Acerca de

Soy Gustavo, tengo 39 años y llegué al movimiento paleo a través del ayuno intermitente y no al revés, como suele ser habitual. 18 kilos menos y un pastón en ropa me contemplan.
Físicamente mejor que con veinte en este viaje he aprendido que no hay nada que no puedas hacer.
Saludos a todos y bienvenidos.

5 comments

  1. Tengo muchas dudas con la dieta paleo, te agradecería que vayas colgando las pautas básicas para perder peso. Llevo tres meses haciendo la dieta y creo que algo me falla.
    Mi duda principal es respecto a la fruta en que momentó se come? Y que cantidad? Y los lácteos leche, yogur , queso?
    Gracias

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    1. Gracias por comentar y bienvenida al club, Carmen. La fruta es un elemento nutritivo muy interesante pero del que no debemos abusar. De hecho, la naturaleza la pone a nuestra disposición principalmente durante la primavera/verano, cuando por el clima estamos más activos. Son un plus de energía. Cambiar refinados y harinas por verdura y fruta es suficiente para notar mejoras físicas, pero no abuses de las frutas, especialmente de las más glicémicas (tropicales papaya, mango…). 3piezas al día son suficientes.

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    2. Los lácteos fermentados (kéfir, yogur, queso) aportan beneficios importantes a la salud, no soy partidario de restringirlos especialmente. Otra cosa muy distinta es la leche uht, la cual no es mas que leche en polvo reconstituida y/o leche envejecida. Si por tus hábitos te es difícil de eliminar pásate a la fresca, un poco en el café no hace ningún mal.

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